ジャスミン米 「ゴールデンフェニックス」
アメリカ、ヨーロッパ、アジアの高級レストランで広く使われている、「ゴールデンフェニックス」を使用。
通常東南アジア諸国では、年2~3耗作が主流である中、昼夜の寒暖差が激しい高地であえて年一回の収穫にすることで、甘みや香り高いジャスミンの香り高いお米で収穫するこだわり。
Asian Cafe & Diner Vivid Ajiaでは、数あるお米の中から「ナシゴレン」「ガパオライス」「グリーンカレー」お料理の特徴を最大限に引き出すことが出来る、「ゴールデンフェニックス」のお米を使用しています。